预防食管癌吃火锅别太烫

    冬天是吃火锅的好时节，火锅热火朝天，暖心又暖胃。何嗲嗲以前也是一名“无火锅不过冬”的火锅控，但是今年10月，何嗲嗲发现本人呈现吃饭梗噎，喉咙呈现异物感，到医院检查竟发现患上了食管癌。医生提示，食管癌的发病与偏爱烫饮烫食有一定的相关性，冬季吃火锅时请将熟食放凉了再吃。

    专家引见，目前国际癌症研讨机构（iarc）已将超越65℃的热饮列入了致癌物名单，而吃火锅是将食物从沸水中直接捞出来食用的，温度十分高，根本超越90℃。由于人的口腔对温度十分敏感，所以当吃到烫的食物时，就会赶紧吞入食道，食道上娇嫩的粘膜就会被烫伤，烫伤后再修复，在重复烫伤和重复修复中，产生越来越多的“异型细胞”，久而久之，就可能发作癌变。

    食管癌的典型病症是停止性吞咽困难，但呈现这样的病症多半已是中晚期表现，40岁以上人群假如呈现细微或偶然的食物下咽梗噎感、与进食无关的食管内异物感、咽部枯燥及颈部紧缩感、进食时在食管行经的某一部位有食物停滞感等病症时，一定要惹起注重，及时到医院检查。到了晚期，严重时连一口饭一口水都喝不下，一旦肿瘤进犯食管外的神经或器官，还会产生疼痛、声嘶等病症。

    除了遗传和环境，食管癌的发作主要与生活有很强的相关性，喜食烫食、吸烟、饮度数高的酒，吃腌制食品、咸鱼等，都能够增加患食管癌的风险。因而，假如年龄超越40岁，又有上述不良生活习惯者，倡议每5年左右去医院做一个胃镜检查，做到早发现，早治疗。